Món ếch chiên mè với lớp vỏ giòn giòn, mè rất thơm và thịt ếch ngọt sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn! Ngoài ra, thịt ếch cũng rất bổ dưỡng, lôi cuốn khi được kết hợp với mè.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi ếch 200 Gr

• Mè trắng 3 Muỗng canh

• Trứng gà 2 Quả

• Bột mì 100 Gr

• Bột năng 50 Gr

• Hạt nêm 3 Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 200 ml

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• Ngò rí 2 Nhánh

chuẩn bị sẵn

1

Ếch rửa với rượu trắng và gừng cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước, để ráo rồi ướp với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà tiêu trong khoảng 15 phút.

2

Trứng gà đánh tán cùng 2 muỗng cà phê bột năng. Cho 100 gram bột mì, 3 muỗng canh mè trắng và lượng bột năng còn lại vào đĩa, trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Nhúng thịt ếch đã ướp vào trứng gà rồi lăn qua hỗn hợp bột và mè cho phủ đều.

2

nấu nóng 200 ml dầu chiên rồi cho ếch đã tẩm vào chiên ngập trong dầu cho đến khi ếch chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

3

Bày trí ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí rửa thật sạch là có thể thưởng thức với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)